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天长雷片糕

王朝百科·作者佚名  2010-08-21
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特产简介天长特产雷片糕为名细糕点，以糯米粉、白糖、猪油为一要原料精制而成。铜城、龙岗大糕尤为佳品，薄如纸片，点火可着，卷如香烟，不断不折，香甜柔软，到口即化。

制作方法天长雪片糕，主打：糯米粉、猪油，制法：先将糯米炒熟磨粉、放置两个月后，将糯米粉、猪油、糖、水等按比例调和，然后炖熟即可，要求火候的把握十分精确。[1]

 
 
 
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