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徽州秤管糖

王朝百科·作者佚名  2010-08-21
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徽州秤管糖

特产简介徽州秤管糖，安徽省徽州有名的糕点、特色小吃，是一种饴糖制品，始产于休宁县万安镇。其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

制作方法秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。

产品特点其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。[1]

 
 
 
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