四脊光壳南鳌虾
学名：Cherax quadricarinatus
又称：红螯螯虾，澳洲淡水龙虾，红螯光壳螯虾
原产于澳大利亚 ，湖北省水产科学研究所1991年首次从澳大利亚引进，1992年在湖北武汉和广东珠海开展人工繁殖和自然繁殖获得成功，并于1992年推广养殖。
该虾体色随栖息环境变化而变化，一般为绿色或褐绿色，外观酷似海水龙虾。自然分布于北昆士兰的河流中。通常为50-150克，最大的个体为500克左右，而且食性杂，适应性强，生长速度快，抗病力强，并且具有肉质细嫩，味道鲜美，可食
比率高(腹部占总体重的42％—47％)，耐长途运输，可鲜活上市，人工繁殖设备简单，成本低，不需要难度较大的技术条件，育苗就可以获得成功等优点，因而引起世界各国水产界的广泛兴趣。
该虾生存适应水温为15℃一37℃，试验水温7℃-34℃表现较为正常 但当水温在9℃时间过长，也会死亡。最适温度范围22一32℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。
该虾成熟雄虾鳌的外侧有红色斑块，雌虾没有，容易鉴别雌雄。
该虾在适宜条件养殖6个月即可上市，6月性成熟，一年多次产卵类型，水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节
在湖北省地区可持续5个月左右，粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵2—3次 ，产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵3OO一1000粒。个体较大的雌虾绝对怀卵量多。