菜系：鲁菜
用料：猪肉馅 面筋10个
调料：盐、姜片、料酒、味精、高汤
做法：
1、肉馅用姜、葱、盐、料酒、少许酱油调好；
2、面筋（超市卖的成袋的）；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。
3、锅内放油少许，放葱炝锅，将配菜香茹倒锅中煸炒；加入高汤，调好口味，倒入塞好肉 的面筋。
4、煮到收汤及熟了，勾淀粉少许。