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坛子辣椒

王朝百科·作者佚名 2010-08-22

坛子辣椒又称剁辣椒，是湖南的一种食品。选用鲜红的辣椒剁碎，放置坛子中，加盐等腌制而成。

味道鲜美，一般在清蒸鱼的时候，出锅放一勺坛子辣椒，湖南人的最爱

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