番茄炖鸡

主料：母鸡1500克

辅料：西红柿200克

调料：味精2克,盐10克,胡椒2克

做法：

1. 母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后，切成块儿，备用。

或者买现成的净鸡，省的麻烦宰杀了。

2. 西红柿去皮，切成块儿， 备用；

3. 用砂锅，或者普通锅都可以，放清水，放鸡块用大火煮至开。

4. 去掉浮沫，再放老姜、胡椒， 改小火，炖20-30分钟。

5. 放入西红柿、盐、味精适量就算好了。

提示：

1. 汤要一次性加足，如半途再加，会影响汤汁的，口感就不好了；

2. 西红柿不要煮很久，只要一熟就算好了。

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