虾营养丰富，肉质松软易消化，与蒜蓉芝士一并做菜，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，还能增加钙含量，美味又健康，很适合老人食用。
美食原料主料：虾（半斤）、芝士（4片）、蒜蓉
调料：牛油、椒盐
制作方法1洗净鲜虾，在背部划一刀，用牙签挑去虾肠。
2把虾的尾部穿过其背部，盘成琵琶虾的模样。
3洗净6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、盐调味。
4将调好味的蒜蓉平铺在虾面上，腌10分钟。
5将芝士掰成小块铺在虾面上，放入烤炉中，高火焗10分钟。
6煮一个鸡蛋，切些许娃娃菜丝，备用。
7将焗好的虾端出，中间铺上娃娃菜以及鸡蛋，即可食用。
美味贴士1.焗的时间要看虾的大小，而且期间要留意虾的颜色变化，以及芝士融化的程度，以防时间太久烤焦了。
2.如果是做龙虾的话，要先过一下油锅才能保证龙虾能熟透。
3.此菜需要蒜蓉的分量较多，怕蒜味的人吃完虾后，可以喝几口牛奶，即可辟除蒜味。
4.吃此菜时不必剥虾壳，虾壳被焗得又酥又脆，可以直接食用。[1]