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鹤夺蚌珠

王朝百科·作者佚名  2010-08-25
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材料主料：鲜带子,香菜各适量。

调料：（1）盐,味精,黄酒,蛋清各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,鸡油各适量。

制作1.鲜带子洗净，剁成泥。

2.加调料（1）调味，打上劲，制成小丸。

3.锅中加调料（2）调味烧沸，放入带子丸烧制。撒上香菜即可。

小贴士汤要清，带子制的小丸要冷水下锅，慢火烧开至熟。

 
 
 
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