弘治三年（1557年）-庆长5年9月15日（1600年10月21日）。户田胜隆弟，武藏守。家系平氏，又名重政、胜重。需要注意的是德川家康手下也有一个叫做户田重政的家臣，出身三河户田氏，系清河源氏，与户田胜成不是一个人，不过在关原之战的相关资料中提到的户田重政一般指户田胜成。
最初奉仕丹羽长秀、长重父子。丹羽家内乱之时改仕丰臣秀吉，封越前国足羽郡安居城主，石高一万石。随秀吉九州征伐、小田原征伐，并参加出兵朝鲜的文禄之役。同年伏见城普请时因功增封一万石。关原之战时，响应石田三成参加西军，隶属大谷吉继队奋战。由于西军中的小早川秀秋队倒戈，赤座直保、小川祐忠、朽木元纲和脇坂安治四队与之呼应，一同投向东军，因此大谷吉继队旋即被包围歼灭，胜成遭到东军织田有楽斎队的攻击而败死。因为他生前与诸大名的私交不错，因此东军中也有一些将领为他的死而难过，甚至流下了鼻涕。