甜味蜂蜜蛋糕

王朝百科·作者佚名  2010-08-25
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蛋糕材料:

鸡蛋4个,蜂蜜100克,糖100克(建议只有70或80克),低筋面粉200克,安佳黄油80克

做法:

1、鸡蛋、蜂蜜、糖隔40度热水打发,打到没有大泡,蛋糊从打蛋头处几秒才滴一滴,在蛋糊上写字几秒钟不消失,说明打好了。

2、筛入低粉,粉不会沉下去,说明蛋糊打好了,粉和蛋糕用翻铲式或切拌式搅拌均匀;

3、倒入溶化的黄油搅拌均匀;

4、烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模具中;

5、烤箱160度烤15分钟后,转180度烤15分钟即可;

 
 
 
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