烘焙原料：
100毫升沙拉油70克，鸡蛋100克，细砂糖100克，德国#405面粉；1/2小勺食盐；1/2小勺小苏打；1/2小勺烤粉；1/2小勺肉桂粉；1/4小勺肉豆蔻粉；1杯胡萝卜丝；1/3杯核桃碎；1/4杯提子；
制作过程：
1、饼干碎，砂糖，牛油和牛奶混合放入1个26厘米活动烤模底，压平整。烤箱预热至180C/350F。
2、用手提搅拌器将奶油乳酪，凝脂乳酪和炼乳搅打直匀滑。加入玉米淀粉，鸡蛋，柠檬汁和食盐打匀备用。
3、胡萝卜蛋糕材料中沙拉油，砂糖和鸡蛋打匀。面粉，食盐，烤粉，小苏打，肉桂粉以及肉豆蔻粉混合加入湿性材料中，拌匀。最后拌入胡萝卜丝，核桃碎和提子。将拌好的蛋糕糊倒在饼干底上，抹匀。
4、乳酪糊倒在胡萝卜蛋糕糊上抹匀后入预热好的烤箱低层烘焙55分钟。关闭电源后，将烤箱门打开一小缝，让蛋糕留在烤箱内约1小时再取出晾凉。隔夜冷藏后再食用。
