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荔枝花枝片

王朝百科·作者佚名  2010-08-26
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材料主料：墨鱼（花枝）200克,荔枝50克,黄瓜片,红椒片各适量。

调料：姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,香油,色拉油各适量。

制作1.墨鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆待用；荔枝去皮取肉，焯水待用。

2.锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、香油一起煸炒，装盘即成。

制作要诀墨鱼片焯水时加一点白醋，能使之更白亮。

 
 
 
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