材料
主料:田螺肉150克,莴笋150克。
调料:高汤,盐,鸡精,胡椒粉,糖,菜油各适量。
制作
1.田螺肉洗净去沙,焯水待用;莴笋洗净,切小滚刀块待用。
2.锅中放入菜油,倒入原料煸炒,加高汤及其余调料调味,笃30分钟,待汤色浓白即可。
制作要诀
洗田螺肉时最好加点白醋和盐,这样泥沙去得干净。
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主料:田螺肉150克,莴笋150克。
调料:高汤,盐,鸡精,胡椒粉,糖,菜油各适量。
制作
1.田螺肉洗净去沙,焯水待用;莴笋洗净,切小滚刀块待用。
2.锅中放入菜油,倒入原料煸炒,加高汤及其余调料调味,笃30分钟,待汤色浓白即可。
制作要诀
洗田螺肉时最好加点白醋和盐,这样泥沙去得干净。