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XO酱蒜香九孔鲍

王朝百科·作者佚名  2010-08-26
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材料主料：九孔鲍20只,蒜苗150克,生菜适量。

调料：盐,生抽,鸡精,花雕酒,XO酱,色拉油各适量。

制作1.九孔鲍洗净，焯水；蒜苗改刀，焯水。

2.生菜洗净，沥干，铺在盘中垫底。

3.锅内入油烧热，先放入蒜苗煸炒一下，再放入九孔鲍和其他调料煸炒，调匀口味即成。

制作要诀煸炒时间不宜过长，不然九孔鲍肉质太老，影响口感。

 
 
 
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