材料主料：鲜鲨鱼龙骨300克,妙脆角250克。
调料：葱,姜,黄酒,鲜辣粉,椒盐粉,色拉油各适量。
制作1.鲨鱼龙骨洗净，斩段，加葱、姜、黄酒腌制。
2.下油锅炸酥，裹匀鲜辣粉、椒盐粉。
3.用妙脆角垫底，鲨鱼骨堆于上面即可。
制作要诀鱼骨炸至酥脆呈金黄色。