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沙爹鱼卷

王朝百科·作者佚名  2010-08-26
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材料主料：鳜鱼500克,金针菇适量。

调料：沙爹酱汁,黄酒适量。

制作1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。

2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。

3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。

 
 
 
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