图书信息
书 名: 营养治病与养生
作者：史文
出版社：延边人民出版社
出版时间： 2009年03月
ISBN: 9787806486780
开本： 16开
定价: 29.00 元
内容简介《营养治病与养生》为您解答营养保健、营养补充、食物安全、营养治病常见问题。《营养治病与养生》偏重于营养治病这一内容。包括：选择健康美食．有效防治疾病：认识膳食材料．调配健康美食：了解各类常见疾病．制营养治病方案：科学食疗方案，营养治病有方。
图书目录第一章 营养学基本常识
平衡膳食的含义
平衡膳食应该包括哪些食物
劝君饮食宜清淡
为什么提倡吃杂食
营养素的摄入量应是多少
吃饭如何做到平衡
如何做好家庭食谱设计
如何吃出美好心情
我国膳食有哪些优势
为什么说盐有功也有过
每天该吃多少盐
食物中的热量应该怎样计算
第二章 人体需要的营养物质
蛋白质——生命物质的基础
脂肪——人体高能量来源
碳水化合物——生命活动的主要能源
矿物质——参与代谢和调节的物质
维生素——维持生命肌体的健康
食物纤维——利于通便与消化
水——人体生命的海洋
各种营养素之间的相互作用
第三章 食物的营养价值
母乳、其他奶及奶制品的营养价值
谷类的营养价值
豆类的营养价值
坚果的营养价值
蛋类的营养价值
油脂类的营养价值
肉类的营养价值
水产类的营养价值
蔬菜类的营养价值
野菜类的营养价值
水果类的营养价值
调味品的营养价值
第四章 食物的营养功效指南
谷物豆类的营养功效
蔬菜的营养功效
菌藻类的营养功效
畜禽肉的营养功效
奶蛋的营养功效
水产品的营养功效
瓜果的营养功效
干果的营养功效
鲜花的营养功效
第五章 日常疾病的食物疗法
高血压
动脉硬化
贫血
糖尿病
气管一支气管炎
支气管哮喘
急性胃肠炎
痔疮
肾小球肾炎
尿路感染
感冒
失眠
神经官能症
月经不调
更年期综合征
前列腺肥大症
第六章 中药食疗
补气类
补血类
补阳类
补阴类
……
