烘焙原料:
A:无盐奶油20克,玉米片30克
B:全蛋2个,蜂蜜80克,沙拉油100克,柳橙汁50克,低粉160克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,蔓越梅干60克
制作过程:
1、材料A的无盐奶油以隔水加热或微波加热方式将奶油融化后,与玉米片混合均匀备用。
2、材料B的全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀。
3、在做法2中加入柳橙汁,继续搅成均匀的液体状。
4、低粉,泡打粉,及小苏打粉一起过筛再加入做法3中,改用橡皮刮刀轻以不规则的方向轻轻拌匀呈均匀的面糊。
5、加入蔓越梅干,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满,并在面糊表面放上适量的做法1的奶油玉米片。
7、烤箱预热后,以上火190度,下火180度烘焙约25-30分钟左右。