蔷薇科(Rosaceae)蔷薇属(Rosa)植物。约100种，多年生灌木或藤本。近世界性分布，多原产于亚洲。很多栽培种花芳香而美丽，常为白色、黄色、橙色、粉红色或红色；野生蔷薇花单生或成小簇；花瓣通常5枚，栽培种常重瓣。
蔷薇为直立、攀缘或蔓生灌木。茎通常具多数形状大小不同的刺。羽状复叶，互生，小叶近卵形，具锐齿。果为假果，由花托发育而成，肉质，浆果状，称蔷薇果，有的可食。
蔷薇主要原产於北半球温暖地区。大部分原产於亚洲，小部分原产於北美，极少数种类原产於从欧洲到非洲西北部一带。来自世界不同地区的蔷薇容易杂交，从而产生与亲本具有某些共同特征的类型，因此要确定其基本种类很不容易。在100多种蔷薇中，只有不到10种(多原产於亚洲)用来杂交，育成今天种类甚多的植於庭园的蔷薇。
栽种于庭园的蔷薇有几个重要的类群。最著名、种植最广泛的类群为杂交茶蔷薇，占温室及花园中种植的蔷薇和花店中出售的蔷薇的大部分。蔷薇的所有颜色在杂交茶蔷薇中都能见到，而且杂交茶蔷薇花大，对称。茶蔷薇开花频繁，但脆弱，将它与茁壮的四季开花的杂交四季蔷薇进行杂交繁育，即育成杂交茶蔷薇。杂交四季蔷薇原来极受欢迎，直至20世纪初为杂交茶蔷薇所取代。多花蔷薇(polyantha rose)是一类耐寒，花小而密生成串的蔷薇。丰花蔷薇(floribunda rose)耐寒，是杂交茶蔷薇与多花蔷薇杂交繁育而成。大花蔷薇(grandiflora rose)是较新的一类杂交蔷薇，由杂交茶蔷薇与丰花蔷薇杂交繁育而成，为高大，耐寒的灌木，花大而多。其他的现代蔷薇种类有∶攀缘蔷薇，茎细长，可爬上棚架生长；灌木蔷薇，生长成大灌丛；微型蔷薇，株型极小，花小。以上各类型的蔷薇已鉴定约13,000个品种。
没有别的花像蔷薇这样为人们熟知和喜爱。蔷薇花的颜色多种多样，从白色到不同色调的黄色、粉红色直到深绯红色或紫酱色、已育成许多美丽的混合多种颜色的品种。蔷薇花的大小不等，从直径1.25公分(0.5吋)的微型蔷薇到直径17.5公分(7吋)的大型花朵都有。蔷薇花的香味十分好闻，其香味因品种及气候条件而不同。
蔷薇可感染许多疾病，其中大部分由真菌引起。白粉病表现为幼叶，嫩茎表面的浅灰白色的霉状菌丝束。黑斑病为真菌所致，表现为叶上明显的黑斑，这样的叶容易脱落。锈病也是蔷薇常见的病害。
蔷薇香精油提鍊自蔷薇，尤其是大马士革蔷薇(R. damascena)的花，可用於制造香水。蔷薇的果实——蔷薇果，尤其是玫瑰(R. rugosa)的果实，可提取维生素C,有时用以制蜜饯。
【原产地】原产于中国黄河流域及以南地区的低山丘陵、溪边、林缘及灌木丛中，现全国普遍栽培，朝鲜、日本也有分布。野蔷薇多自然分布于溪畔、路旁及园边、地角等处，往往密集丛生，满枝灿烂，微雨或朝露后，花瓣红晕湿透，景色颇佳。
【主要分布】中国人在文学作品和日常生活中、口语中的蔷薇，一般指黄蔷薇和野蔷薇。严格的说来，蔷薇属除少数玫瑰及木香外都称作蔷薇，而每一种蔷薇前面都有形容词，如矮蔷薇、藏边蔷薇、多腺小叶蔷薇等。此属品种全世界约有200种，变异极大，有许多变种及园艺栽培种，多产北半球温带、亚热带及热带山区。
【形态特征】落叶灌木。植株丛生，蔓延或攀援，小枝细长，不直立，多被皮刺，无毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5~9，倒卵形或椭圆形，先端急尖，边缘有锐锯齿，两面有短柔毛，叶轴与柄都有短柔毛或腺毛；托叶与叶轴基部合生，边缘篾齿状分裂，有腺毛。多花簇生组成圆锥状聚伞花序，花多朵，花径2~3cm。花瓣5枚，先端微凹，野生蔷薇为单瓣，也有重瓣栽培品种。花有红、白、粉、黄、紫、黑等色，红色居多，黄蔷薇为上品，具芳香。每年开花一次，花期5～6月。果近球形，红褐色或紫褐色，径约6mm，光滑无毛。
【生长习性】蔷薇喜阳光，亦耐半阴，较耐寒，在中国北方大部分地区都能露地越冬。对土壤要求不严，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在土层深厚、疏松、肥沃湿润而又排水通畅的土壤中则生长更好，也可在粘重土壤上正常生长。不耐水湿，忌积水。新株定植时要施入腐熟有机肥。霜植后头一二年可于每年深秋开沟施一次基肥，以利生长和开花。萌蘖性强，耐修剪，抗污染。
【主要品种】常见栽培的主要变种有：粉团蔷薇，花型较大，单瓣，粉红或玫瑰红色，多花簇生呈伞房状；荷花蔷薇，花重瓣，粉色至桃红色，多数簇生；七姊妹，花重瓣，深粉红色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本无刺蔷薇，花白色，单瓣，一村枝多花，聚状开放，香。
【化学成份】花的挥发油含28种化合物，其中主要成分为2，5，5-三甲基庚二烯(2，5，5-trimethylheptadiene)，牻牛儿酸甲酯(香叶酸甲酯methyl geranate)等。叶含绿原酸(chlorogenic acid)，木麻黄鞣亭(casuarictin)。根含β-谷甾醇(β-sitosterol)，委陵菜酸(tormentic acid)，即2a-二羟基熊果酸(2α，19α-dihydroxyursolic acid)，野蔷薇葡萄糖酯(rosamultin)。
