豆腐蛋

王朝百科·作者佚名  2010-08-29
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豆腐蛋概念豆腐蛋,采用大豆(黄豆)为主要原料,配以鸡蛋、植物粉、花生等营养辅料,经科学方法加工而成。其外形似鹌鹑蛋,具有乳白色、绿色等多种天然色泽,口感细腻滑爽;不仅有豆腐的清香,还有鸡蛋的鲜美。

豆腐蛋特点一、豆腐蛋不同与传统的豆腐丸子,它几乎改变了人们对豆腐方块、条状的认识,该产品外形与鹌鹑蛋相似,具有白色光滑的外观,富有弹性,桌面抛掷、弹跳、滚动不碎。同时口感滑爽,入口即化,回味无穷。

二、豆腐蛋含有大量植物性蛋白、氨基酸和对人体有益的微量元素,长期食用可抗癌防癌,特别对中老年人常患的心血管疾病,具有一定的保健和辅助疗效功能,是理想的保健食品。

三、豆腐蛋既能蒸、炖、炸、烩,又能凉拌、作汤料及火锅配菜。尤其做人们爱吃的麻辣豆腐,造型更是美观,口感十足。可以满足不同烹饪方法的需要。在生产过程中,可以根据不同的口味需要,添加不同的香料及红、绿菜汁,变成风味各异、五光六色的豆腐蛋。

 
 
 
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