邓以明（Dominic Tang Yee-ming S.J.），国籍耶稣会（Societas Jesus）会士，天主教广州总主教区宗座署理（1950-1981）,天主教广州总主教区总主教（1981-1995）。
1908年5月13日，邓以明生于英属香港，洗名多明我（圣道明）；1919年就读于香港华仁书院；1922年入澳门教区圣若瑟修院，1930年9月，经澳门教区推荐，入葡萄牙耶稣会初学修院；后去西班牙，学习文史、哲学；1937年返回澳门，1938年赴上海徐家汇修院攻读神学；1941年5月31日晋铎，遂去北平接受神修训练；1942年在上海担任粤籍教友团体神师，又于震旦大学附属中学担任教师；1946年返回教区，担任中山县石岐圣母无染原罪堂主铎，兼管教会学校。1948年春，受澳门教区主教罗若望（João de Deus Ramalho S.J.）的推荐，赴广州总主教区；先服务于广州圣心中学，后至爱尔兰耶稣会驻地越秀北圣依纳爵堂。
1950年10月1日，教廷委任邓以明为天主教广州总主教区宗座署理，领衔Elatea城（古希腊城邦，位于今希腊东南）主教。1951年2月13日，于教区主教府接受了广州总主教区总主教祝福（Gustave-Joseph Deswazières M.E.P.）的祝圣。
邓以明接管广州教区后，执行教廷驻华公使黎培里总主教的训令，反对自办教会与驱逐外籍神职，禁止各级神职和教友参加与共产党有关的会议、活动等。1953年8月，广州市军管委员会宣布取缔“圣母军”，邓以明随即要求其成员禁止向政府登记；广州市天主教教友爱国会筹备期间，也受到了邓以明的抵制，对于参与者，均被处于神权惩罚。1958年2月5日，邓以明以及主教府秘书颜德耕神父被以“反革命罪”宣布逮捕，但未作司法审判。
1980年6月9日，邓以明被释放。1980年10月，被宣布恢复其广州总主教区宗座署理的职务，同时当选为广州市天主教爱国会副主席。
1980年11月5日，经政府有关部门批准，邓以明赴香港治病探亲。1981年2月28日，在港访问的教廷国务卿卡萨洛尼（Agostino Cardinal Casaroli）枢机代表教宗探望邓以明；1981年4月28日，邓以明不顾中国政府的强烈反对，赴梵蒂冈，觐见教宗若望·保禄二世。1981年6月6日，鉴于广州教区法国籍祝福总主教已于1959年去世，教宗若望·保禄二世委任邓以明为天主教广州总主教区正权主教。
1981年6月11日，中国天主教爱国会负责人杨高坚发表声明，激烈指责“教廷对我国主权的粗暴干涉，是不能容忍的”[1]。6月15日，国务院宗教事务局也发表谈话，指责邓以明的任命是“非法”的，“违背了自办教会的原则”[2]。6月22日，广州市天主教爱国会宣布解除邓以明的主教职务，1981年7月，中国天主教爱国会再次谴责邓以明“背叛人民”。
1981年9月，广东省天主教爱国会将原广东惠阳教区与广州总主教区合并。邓以明遂滞留香港，服务于九龙华仁书院，协助香港教区传教工作；1990年初，于香港创建邓以明总主教基金会，资助神哲学以及先关教会牧民学科的研究。
1992年4月11日，邓以明于台湾的花莲市美仑进教之佑主教座堂祝圣曾担任辅仁大学哲学系主任的钱志纯（Tsien Chih-ch’un）为天主教花莲教区主教。
1995年1月，邓以明赴美国旧金山疗养。1995年5月，赴康涅狄克州的斯坦福市会晤上海教区龚品梅枢机，期间感染肺炎。
1995年6月27日，邓以明病逝于美国康涅狄克州斯坦福圣若瑟医疗中心。
