蒜苔炒腊肉

配料：蒜薹、腊肉、姜片、盐、绵白糖。

做法:

1、腊肉放入沸水中煮一下，捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。

2、将腊肉切薄片，蒜薹切寸段备用。

3、锅中放少许油，放入腊肉炒至肥肉的部分变成透明。

4、放入姜片翻炒一下。

5、放入蒜薹翻炒，如果锅中太干，可以加少许水。

6、蒜薹炒至喜欢的程度，加适量盐、绵白糖，出锅。

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