兴隆禅寺位于云南省楚雄市云泉路，明洪武十一年（1378年）法德大师率众弟子创建，定名为“守吉寺”。定吉寺先建大雄宝殿五间，于次年（1379年）落成，内塑三佛世，正中为释迦牟尼佛，左国阿弥陀佛，右为药师佛。大殿落成后，法德大师邀请附近各大寺院长老三十多人举行开光仪式。
传说在开光典礼时，高说在师认为“定吉寺”地名不是太好，而法德大师与的皇帝曾有多年交往，皇帝曾有安徽“皇觉寺”出家，建议法德大师到朝廷拜见皇上，求赐寺名。于是法德大师去求见皇上，明太祖念与法德大师在皇觉寺的交往，优待法德大师，赐寺名“兴隆禅寺”，意思是兴隆昌盛，还赐给黄金一千二百两，绸缎十六匹，玉花瓶一对，并封法德为开山祖师。时间是1384年。法德大师返回云南后，择吉日于乙丑年（1385年）腊月初八将皇上御赐“兴隆禅寺”匾悬于新建寺门之上。
“文革”期间兴隆寺曾用于办学校，1987年恢复为寺院使用，现已基本恢复原貌。占地五十余亩，僧人三十多人，现在兴隆寺的建筑主要有照壁、山门、弥勒殿、观音殿、三圣殿、大雄宝殿、祖师殿等，布局合理，结构完整。寺内有碑刻13块，塔林20座，重要文物有玉佛、古钟、石碑等。
法德大师为兴隆寺的第一代方丈，有僧徒一百多人。
兴隆寺现任方丈清缘法师，43岁，云南大理人，任州政协委员，兼任楚雄市政协委员，鹿城镇人大代表，云南省佛教协会理事，楚雄市佛教协会会长，现任监院清福法师，32岁，云南楚雄人，兼任楚雄市佛教协会秘书长，市政协委员。
