束长星，男，1933年5月生，汉族，安徽南陵人，中共党员，研究生学历，人文社会科学学院两课部教授。1953年国立安徽大学教育系毕业， 1954-1956北京大学研究生班学习。1965年起在安徽农学院马列主义教研组教师（助教），1962年晋升讲师，1978年起任政治经济学教研室主任，1981年晋升副教授，1987年晋升教授。
主要承担课程有《政治经济学》、《资本论》选读、《西方经济学》。
主要研究方向为社会主义经济问题和中国经济体制改革，侧重国有企业改革问题。
出版统编教材有《政治经济学》；主编《社会主义政治经济学简编》、《中国社会主义建设》、《现代市场经济学》、《马克思主义政治经济学通论》。
公开发表论文23篇，其中代表的论文有：1、《关于复杂劳动创造价值问题》，载《资本论研究论文集》，安徽人民出版社，1984；2、《略论横向经济联合》，载中共安徽省委党校学报及红旗出版社论文集，1987；3、《马克思股份资本理论及其实践意义》，载安徽大学学报，1987；4、《论大中型国有企业股份制改造》，载安徽财贸学院学报，1993；5、《社会主义市场经济体制下的政府宏观调控》，载“学术界”，1993年；1997年被中共中央党校等单位主办和出版的《中国特色社会主义文库》刊载，并颁发优秀文章著作证书；6、《九五期间振兴安徽经济的几点思考》，原载安徽经济，1993，后被收入《跨世纪改革发展战略》丛书，（华龄出版社）；7、《马克思股份资本理论和现代企业制度》，载江淮论坛1997年专辑（第166期）。