钱裕良

钱裕良 高级工程师。1941年12月出生，江苏无锡人。中共党员。1966年毕业于无锡轻工大学生物工程系。现任无锡市马山区科技局高级工程师。是中国微生物学会、黄酒学会会员。从事黄酒、啤酒的生产实践和技术研究30余年。在菌种选育、黄酒新工艺、黄酒机械化生产、啤酒酿造和新产品开发方面有较深的研究。1971年从自然界中分离选育出经中科院微生物所鉴定为优良菌枝，已在国内推广使用的黄酒酵母菌，编号2-1392。1969年主持了上海市“黄酒曲酿改革的研究”课题，1979年分别获上海市、商业部重大科技成果三、二等奖。1976年主持了上海枫泾酒厂全国第一个“年产万吨黄酒机械化生产车间”的设计项目，1980年获上海市70年代优秀设计三等奖。1982～1992年间，历任无锡市酿酒总厂技术科长、副总工程师等职。新产品开发上，有“上海特加饭酒”获国家银质奖、“黄酒型味美思”、“12°太湖水啤酒”、“18°特制黑啤酒”等均获无锡市优秀新产品奖。发表论文《2-1392黄酒酵母菌的特性及其应用》、《黄酒大罐储存的技术研究》、《18°特制黑啤酒的研究》、《大罐发酵生产甜型黄酒的研究》、《无锡黄酒酿造历史的考证及其发展》、《纯净水生产技术研讨》等20余篇，其中后3篇均获“无锡市自然科学优秀学术论文”二等奖。1984年起多次被评为局、区、市优秀知识分子和市先进科技工作者。1993年获中国食品科学技术学会黄酒专业分会授予的“中国黄酒博士”称号。

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