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锅烙

王朝百科·作者佚名  2010-09-03
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锅烙：

东北小吃，尤其是东北东部地区盛行。

制作工艺：锅烙与包子相似，馅料一般为纯猪肉馅，调味以葱姜为主。面皮为发面。性状与饺子相同。一般是现在锅中加少许油，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。

 
 
 
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