炒猪肚片

王朝百科·作者佚名  2010-09-05
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材料主料:熟猪肚300克,青椒片适量。

调料:泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

制作1.熟猪肚批成片,滑油盛出;青椒用油焐熟,待用。

2.炒锅留底油,放干辣椒、泡椒干煸,加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精,勾芡,倒入肚片及青椒片,翻炒装盘即可。

制作要诀猪肚要焯水,并清洗干净。

 
 
 
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