材料主料:牛百叶300克,蒜苗段,红椒丝各适量。
调料:盐,味精,黄酒,水淀粉,姜片,色拉油各适量。
制作1.牛百叶焯水后,切成锯齿片。
2.锅置火上,放入油烧热,下姜片,加入百叶片,红椒丝、蒜苗段爆炒,用盐、味精、黄酒调味,炒匀勾芡,装盘即可。
制作要诀牛百叶要切成锯齿状,炒制时要旺火速成。
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调料:盐,味精,黄酒,水淀粉,姜片,色拉油各适量。
制作1.牛百叶焯水后,切成锯齿片。
2.锅置火上,放入油烧热,下姜片,加入百叶片,红椒丝、蒜苗段爆炒,用盐、味精、黄酒调味,炒匀勾芡,装盘即可。
制作要诀牛百叶要切成锯齿状,炒制时要旺火速成。