材料主料:牛脯300克,荷叶1张,葱丝,红椒丝各适量。
调料:咖喱粉,盐,鸡精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻酱各适量。
制作1.牛脯洗净切片放入调料拌匀;荷叶洗净。
2.把荷叶铺入笼底,将切好的牛脯整齐地排在荷叶上,撒上葱丝,红椒丝,上笼蒸熟即可。
制作要诀牛脯要排放整齐,蒸制的时间不宜太长,否则肉质易老。
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调料:咖喱粉,盐,鸡精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻酱各适量。
制作1.牛脯洗净切片放入调料拌匀;荷叶洗净。
2.把荷叶铺入笼底,将切好的牛脯整齐地排在荷叶上,撒上葱丝,红椒丝,上笼蒸熟即可。
制作要诀牛脯要排放整齐,蒸制的时间不宜太长,否则肉质易老。