材料主料:野兔肉350克,泡椒10克,葱段,尖椒段各适量。
调料:卤汁,姜片,蒜片,盐,鸡精,四川红油,椒盐粉,胡椒粉,色拉油各适量。
制作1.野兔肉斩小块,放入卤汁中卤制入味后,入油锅炸至金黄,捞出待用。
2.锅内入油烧热,入姜片、蒜片煸香,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。
制作要诀卤制兔肉时,时间不要太长,不然兔肉太烂,影响口感。
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调料:卤汁,姜片,蒜片,盐,鸡精,四川红油,椒盐粉,胡椒粉,色拉油各适量。
制作1.野兔肉斩小块,放入卤汁中卤制入味后,入油锅炸至金黄,捞出待用。
2.锅内入油烧热,入姜片、蒜片煸香,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。
制作要诀卤制兔肉时,时间不要太长,不然兔肉太烂,影响口感。