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孜然炒羊肉

王朝百科·作者佚名  2010-09-05
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材料主料：羊肉250克,净紫甘蓝叶适量。

调料：葱花,姜末,蒜末,胡萝卜丁各10克,孜然粉,盐,鸡精,淀粉,生抽,色拉油各适量。

制作1.羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。

2.锅入又烧热，放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香，放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀，撒上孜然粉，出锅装在紫甘蓝叶上即成。

制作要诀爆炒时间要短，不然羊肉会老。

 
 
 
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