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酱乳猪蹄

王朝百科·作者佚名 2010-09-05

材料主料：猪蹄500克。

调料：叉烧酱,排骨酱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,味精,糖,葱,姜,黄酒,红曲米各适量。

制作猪蹄洗净，焯水，加调料酱烧成熟即可。

制作要诀猪蹄的趾间有很多老皮，应去除洗净。

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