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香软鹅肝糕

王朝百科·作者佚名 2010-09-05

材料主料：鹅肝200克。

调料：黄油，盐，味精，白兰地酒各适量。

制作鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。

制作要诀鹅肝本身脂肪含量比较高，因此黄油的用量要适当。

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