村庄由来铺下是明朝即墨通莱阳驿邮路上侯家庄铺的所在地，设铺之初，此地尚无居民，故借相距较近的侯家庄为铺名。永乐时（1403-1424），栾姓于驿站以西低处立村，称铺下。前铺下形成后，改称后铺下，现隶属即墨经济开发区。
政区人口后铺下村位于即墨经济开发区北部，距开发区管委驻地3公里，东与南、北杨头村交界，南与前铺下村为邻，西靠龙泉河，北与北安街道办事处王家后戈庄村接壤，全村辖区总面积49.3公顷，其中耕地面积10公顷，工业用地33.3公顷，居民用地6公顷，后铺下村地势平坦，西靠龙泉河，水源丰富，供电、供水、供热、污水处理等设施完备。境内交通便利，2001年经济开发区投资兴建了新通村路，路宽12米，已硬化，该路直通青威路，并与青烟一级路相连，形成交通网络，十分方便。
2003年全村共有常住居民100户，总人口395人，全村有杜、张、栾、王、杨、唐、于、高、冷、宋、纪、蓝，孙、范14个姓氏，其中杜姓最多，均为汉族。
经济发展
1949年全村有耕地24公顷，主要粮油作物有小麦、玉米、大豆、地瓜等，粮食亩产70公斤，农业收入7000元，畜牧业收入540元。1958年粮食亩产增加到95公斤。1976年，在村北打了一眼直径10米的机井，购买了电机、水泵，灌溉面积扩大至14公顷，粮食亩产达到104公斤。随着改革开放的深入发展，到2001年由开发区管委征用村土地38公顷，用于青岛国人集团工业用地，随着耕地面积的不断减少，村民大部分从事第二、三产业，第一产业逐渐萎缩。
1973年建起全村第一个集体企业——铺下板金厂，投资一万余元，有职工10余人，年产值5万余元，利润1万余元。1975年，成立铺下建筑队，人员15人，到1978年两项产值8万余元，利税15万元。1983年原铺下大队解散形成了3个自然村，各自为大队，随着分队，板金厂及建筑队也自然解散。1987年，前铺下村、后铺下村联合建起抛光厂，后改为股份制企业，投资20余万元，有职工20余人，年产值30余万元，利税6万元，上缴村集体15万元。2002年总收入185万元。
1966年，后铺下村购置了粉碎机、磨面机，办起了磨坊，从业人员8人，年收入4000余元。2002年全村有40人从事第三产业，主要有餐饮、服务、个体经商、汽车出租等行业。餐饮业2户，从业人员6人，年收入为4万余元；个体经商8户，从业人员30人，年收入为30余万元；汽车出租4人，年收入为10万余元。
社会事业
1949年新中国建立前，后铺下村绝大部分适令儿童不能入学，青壮年文盲占青壮年总人数的83%。新中国建立后，村民的文化素质明显提高，1965年全村基本扫除青壮年文盲。1966年该村与临村联合投资创办起江家西流农中。1968年与临村投资联办王家后戈庄联中。1994年该村普及了九年制义务教育。1999年村投资17.3万元建立开发区第二小学。2001年村捐资4.6万元建设开发区中学。至2001年底，全村共有10人考入大中专院校。
1949年，村民年均占有粮食95公斤，人均年收入不足45元。建国后，村民生活有了很大的提高，1956年全村人均口粮175公斤，1978年，人均口粮195公斤，人均收入220元。1983年实行家庭联产承包责任制后，村民的生活水平进一步提高。2003年全村拥有各类机动车42辆，彩电95台，电话86部，电话普及率86%，农民人均收入3604元。
社会福利
从2000年开始每年集体出资2万多元为村民交纳“三提五统”费，共计出资7万元。
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