材料主料:乳鸽1只(400)。
调料:鱼露,花雕酒,八角,香叶,小茴香,白胡椒粒,葱,姜,清水各适量。
制作乳鸽宰杀洗净,焯水煮熟,调料对汁,将乳鸽浸泡入味即可。
制作要诀乳鸽要煮至断生。
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制作要诀乳鸽要煮至断生。