材料主料：豆瓣200克,干贝适量。
调料：
（1）葱,姜,花雕酒各适量。
（2）盐,味精,葱油各适量。
制作1.豆瓣焯水冲凉。
2.干贝加入调料（1）蒸发取丝。
3.原料加入调料（2）一起拌匀入味即可。
制作要诀豆瓣应用沸水冲至酥沙，同时可适当加入少许淀粉来增其口感及色泽。