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京都炝虾

王朝百科·作者佚名  2010-09-05
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材料主料：河虾200克,香菜适量。

调料：白酒,大红浙醋,生抽,老抽,蚝油,鱼露,美极鲜,盐,鸡精,白糖,红油,香油各适量。

制作1.河虾洗净装盘；调料（除白酒外）对成京都汁。

2.河虾加入白酒，炝晕河虾后，倒去白酒，倒入京都汁拌匀入味，撒上香菜即可。

制作要诀应选用只只鲜活的小河虾，易入味。

 
 
 
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