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美极鲜贝

王朝百科·作者佚名  2010-09-05
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材料主料：文蛤125克,蛏子125克。

调料：葱,姜,黄酒,青椒,红椒,花椒油,美极鲜,盐,味精,鲜鸡汤,香油,白醋各适量。

制作文蛤、蛏子剥开壳，洗净泥沙，加葱、姜、黄酒焯水至熟，再用调匀的其他调料浸泡入味即可。

制作要诀浸泡用的调料中，姜的用量要多。

 
 
 
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