乙二胺四乙酸铁钠
分子式：C10H12FeN2NaO6·3H2O
分子量421.09,浅黄色或棕黄色粉末，无臭，轻微铁锈味，略有吸湿性，易溶于水，略溶于甲醇，不溶于乙醇。乙胺四乙酸铁钠是一种性能稳定的营养强化剂，它口感好，基本无铁锈味，对肠胃无刺激，不影响食物的感官和理化品质。广泛的添加于酱油、食盐、乳制品、饮料、食品、保健品等。铁元素含量13.26%。
乙二胺四乙酸钠
产品名称 乙二胺四乙酸二钠
产品英文名 Disodium ethylenediamine tetraacetate
产品别名 络合剂EDTA二钠；EDTA二钠盐
分子式 C10H14N2Na2O3
结构式 （NaOOCCH2)2-N=CH2CH2=N-(CH2COOH)2•2H2O
产品用途 用作络合剂;也用于制药工业、彩色显影及稀有金属的冶炼等
CAS号 6381-92-6
毒性防护 本品低毒。对大鼠经口LD50为2000mg/kg。其他毒性及防护内容参见“乙二胺四乙酸”。
包装储运 采用纸箱或麻袋内衬双层塑料袋包装，每袋80kg。
物化性质 白色结晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值为4～6。呈酸性。难溶于醇。
