结晶玫瑰

王朝百科·作者佚名  2010-09-05
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【化学名称】乙酸三氯甲基苯原酯

【英文名称】Rosone

【结构或分子式】C10H9Cl3O2

【相对分子量或原子量】267.55

【熔点】86-88℃

【沸点】280-282℃

【性状】属于酯类香料的一种,白色至微黄色结晶;具有强烈的玫瑰香气,且很持久而有力。

【制备方法】将粉状苛性钾缓缓加入苯甲醛与氯仿乙醚的混合液中,搅拌冷却反应后置24h,然后减压分馏,收集145-160℃(3.33kPa)馏份,得三氯甲基苄醇,然后与乙酰氯加热回流5h,再精馏即得成品。

【溶解情况】微溶于石腊油、丙二醇,不溶于水和甘油。1克结晶玫瑰可溶于25ml 95%乙醇中。

【用途】作为定香剂广泛使用于玫瑰、香叶型香料中,特别是皂用、粉用香精中更适宜,通常用量2~4%。在配方中可作协调剂,同时亦有极佳的定香作用。

 
 
 
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