乌鲽，产自高纬度寒冷的挪威海域 300米水下。无法养殖，纯粹天然鱼品，无污染，肉质细嫩，色泽雪白，骨刺较软，口感滑润，味道鲜美，富含深海鱼特有的油脂、不饱和脂肪酸，对人体健康极为有益。此鱼属于远洋鱼品，捕捞上船立即加工冷冻保存（去头、去尾、去脏），国内所有乌鲽均为高价进口，没有活鱼。
做法：
1、红烧； 2、清蒸； 3、家焖； 4、抹盐油煎（强烈推荐）