明炉酸菜猪肚

王朝百科·作者佚名  2010-09-07
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材料主料:猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。

调料:葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。

制作1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。

2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时,加盐、鸡精、花雕酒调味,倒入明炉中,撒上香菜即可。

制作要诀猪肚要烧烂。

 
 
 
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