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秘制叉烧酥

王朝百科·作者佚名  2010-09-07
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材料主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖100克,无皮前夹肉700克,蛋液适量。

调料：盐,味精,生油各适量。

制作1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。

2.无皮前夹肉用糖、调料腌制，入烤箱烤熟，稍冷，用绞肉机绞碎制成叉烧馅。

3.将酥皮切成大小均匀的长方形片，包入叉烧馅，卷起成长条形，刷蛋液，烤熟即可。

 
 
 
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