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双色鱼丸

王朝百科·作者佚名  2010-09-07
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料:鳖鱼,菜心,香菇丝,菠菜,盐,味精,糖,醋,料酒,胡椒粉,蛋清,花生油,香油

做法:1.鱼丝剁成泥,加水及蛋清用力搅匀上劲,调味.

2.锅中加水,将鱼泥挤成鱼丸煮熟.

3.汤调味,加菜心,香菇丝,煮开后放入熟鱼丸即可.

特点:鲜美清淡,肉嫩味香.

 
 
 
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