江苏省食品集团有限公司前身是江苏省食品总公司，组建于1953年，是全省肉类食品行业的主管机构。半个世纪以来，为保障市场供应、促进经济发展做出了卓越的贡献。
2003年公司整体改制，成为产权多元化的股份制企业集团。江苏省食品集团有限公司由6个控股子公司和4个全资分公司组成，下设5个管理部室和1个质检中心。集团公司依法建立了股东大会、董事会、监事会和总经理室，并健全了党委、工会和共青团组织。
江苏省食品集团有限公司实行扁平化管理，对核心成员企业实行事业部制，设肉品事业部，统一对苏食肉品公司、苏食淮安公司和生猪养殖分公司管理。设药品事业部，统一对润天生化公司、南京生化研究所和《中国生化药物杂志》管理。
江苏省食品集团有限公司的质量方针为：科学管理争创一流，坚持标准精益求精；持续打造苏食品牌，满意服务追求完美。质量目标为：产品合格率100%、合同履约率100%、顾客满意度95%。
江苏省食品集团有限公司生猪养殖通过国家农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证；屠宰加工通过HACCP认证；药品经营通过GSP认证；集团公司通过ISO9001∶2000认证。
以梅花图案为主体的苏食商标已在国家工商总局注册，被评为江苏省著名商标。江苏省食品集团有限公司以苏食为主打品牌，子品牌有兴苏食、旺苏食、丰苏食、润苏食。
江苏省食品集团有限公司先后被授予中国商业名牌企业，全国“三绿工程”示范企业，农业部农产品连锁经营示范企业，江苏省AAA级重合同守信用企业，中国肉类食品行业50强企业，中国商业百强企业，江苏省农业产业化重点龙头企业。
江苏省食品集团有限公司在以肉类食品为支柱产业的同时，发展多业态经营，以品牌为旗帜，以市场为指南，以资产为纽带，重科研、重质量、重人才、重信誉。生产经营规模实现了跨越性发展，企业核心竞争力显著增强，并跻身于国内同行前列。
