1、 扣除技术的概念
扣除技术是（deduction technique）指在合法和合理的情况下，使扣除额增加而直接节税，或调整各个计税期的扣除额而相对节税的税收筹划技术。在同样多收入的情况下，各项扣除额、宽免额、冲抵额等越大，计税基数就会越小，应纳税额就也越小，所节减的税款也就越大。
2、 扣除技术的特点
（1） 可用于绝对节税和相对节税。扣除技术可用于绝对节税，通过扣除使计税基数绝对额减少，从而使绝对纳税额减少；也可用于相对节税，通过合法和合理地分配各个计税期的费用扣除和亏损冲抵，增加纳税人的现金流量，起到延期纳税作用，从而相对节税，在这一点上，与延期纳税原理有类似之处。
（2） 技术较为复杂。各国税法中的各种扣除、宽免、冲抵规定是最为繁琐复杂，也是变化最多、变化最大的规定，而要节减更多的税收就要精通所有有关的最新税法，计算出结果并加以比较，所以扣除技术较为复杂。
（3） 适用范围较大。扣除是适用于所有纳税人的规定，几乎每个纳税人都能利用此法节税，因此，扣除技术是一种能普遍运用、适用范围较大的税收筹划技术。
（4） 具有相对确定性。扣除在规定时期是相对稳定的，因此，采用扣除技术进行税收筹划具有相对稳定性。
3、 扣除技术要点
（1） 扣除项目最多化。在合法和合理的情况下，尽量使更多的项目能得到扣除。在其他条件相同的情况下，扣除的项目越多，计税基数就越小，应纳税额就越小，因而节减的税收就越多。使扣除项目最多化，可以达到节税的最大化。
（2） 扣除金额最大化。在合法和合理的情况下，尽量使各项扣除额能最大化。在其他条件相同的情况下，扣除的金额越大，计税基数就越小，应纳税额就越小，因而节减的税收就越多。使扣除金额最大化，可以达到节税的最大化。
（3） 扣除最早化。在合法和合理的情况下，尽量使各允许扣除的项目在最早的计税期得到扣除。在其他条件相同的情况下，扣除越早，早期缴纳的税收就越少，早期的现金流量就越大，可用于扩大流动资本和进行投资的资金也越多，将来的收益也越多，因而相对节减的税收就越多。扣除最早化，可以达到节税的最大化。
例如，国家允许公司按两种方法扣除顾客招待费：一是允许按公司销售收入一定百分比计算出来的金额扣除；二是允许按照有限额规定的实际发生的顾客招待费扣除。每年顾客招待费基本差不多的公司，在其他条件基本相似的条件下，完全可以通过选择多扣除顾客招待费的方法，节减更多的税收。
