材料主料:低筋面粉100G,枣泥80G,牛奶100ML,鸡蛋3个
配料:油30ML,糖40G,红糖40G,泡打粉1/2TSP
做法1、全部材料准备好,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开;
2、蛋黄打散+牛奶+油混合,低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中,和均匀,不要划圈,而是以上下切的方式;
3、往2糊中加入枣泥和红糖,再以上下切的方式和均匀;
4、将鸡蛋清打成硬性发泡(即打蛋器提起时,泡沫尾部有弯角);
5、将打好的硬性泡沫放入3糊中,上下切均匀;
6、将面糊放入每一个纸杯中,装大概七分满(我只放了六分满,有点少哈);
7、烤箱预热170度,中层,烤30分钟,出炉。