八宝南瓜盅

【所属菜系】江苏菜

【菜肴口味】甜香

【涉及食材】蔬菜

【特点】南瓜软糯芬芳，八宝馅甜润不腻。

【原料】

去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，绵白糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】

1、将南瓜采用浮雕手法，雕成南瓜盅。

2、将糯米蒸熟后加入绵白糖及刀工和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

3、锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成。

• ·生意人能做不能说的8种能力
• ·热回流提取浓缩器
• ·张艺文
• ·餐饮服务实训
• ·肿瘤组织病理学诊断
• ·会计基础模拟实训
• ·中国海区可航行水域桥梁助航标志
• ·2008中国国际收支报告
• ·防静电PMMA板
• ·剪标货