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中餐零点服务

王朝百科·作者佚名  2010-09-12
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饭店或餐厅通常将到中餐厅用餐的散客服务称为中餐零点服务。

中餐零点服务的特点是客人多而杂，人数不固定，口味需求不一，用餐时间交错，致使餐厅接待量不均衡，服务工作量较大，营业时间较长。所以，餐厅服务员服务时，在突出热情、周到、细致、体贴的同时，还要做到迅速、快捷而不紊乱。

 
 
 
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