图书信息
书 名: 餐馆危机处理
作者：梁国豪
出版社：中国物资出版社
出版时间： 2009年08月
ISBN: 9787504731524
开本： 16开
定价: 29.80 元
内容简介《餐馆危机处理》以在餐饮企业经营中发生的真实例子(鉴于众所周知的原因，《餐馆危机处理》隐去了牵涉到的餐馆的真实店名)为切入点，围绕以上揭示的各种危机展开陈述和分析，力求有可读性、启发性、警戒性和指导性。一本薄薄的书，区区十万字，祈求其囊括餐饮业林林总总、千奇百怪的危机及其解决方法，实在是不切实际的幻想，也带着点本本主义的味道；但是，若以其启发作用引导读者触类旁通，感悟一些基本的原则，指导其灵活地解决实际中的危机，却是必定可以做到的。
作者简介温俊伟，作家，早年曾与朋友一起经营餐馆，现任唯高策略发展有限公司《唯高餐饮经典书库》丛书总编辑。他自1999年开始从事餐饮经营管理理论研究，并参与了餐饮企业的策划、筹备活动。曾任广东省职业经理人协会餐饮联业协会副秘书长。
著有《中小餐馆赚钱金点子》、《餐饮企业岗位职责和管理制度大全》等专著。
梁国豪，现任新荔枝湾（饮食集团）行政总裁，全国大型百货零售企业贸易联合会理事长，中国百货协会零售企业委员会主任；曾任澳门新建业集团副总裁兼中国部总经理，南方大厦集团董事长兼总经理。
图书目录一、以优质服务消除危机
二、克服自身不足消除危机
三、从容镇定地面对不测事件
后记
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